Recette Anne Canton naturopathe
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(1 pers)  – préparation: 15 minutes – sans cuisson

Ingrédients 
• 1 endive
• Fromage de chèvre
• Cerneaux de noix
• 1/2 avocat
• 2 figues
• Pomme
• Raisin
• Huile de noix
• Vinaigre de cidre

Préparation
Coupez l’endive en fines rondelles.
Concassez les noix, sans trop faire de petit débris.
Coupez de fines tranches d’avocat et de pomme, et le chèvre en dès.
Dans un saladier, y déposer les endives en premier, puis les pommes, puis les dès de chèvre et les noix.
Décorez avec quelques figues coupées en quart, quelques grains de raisin.
Assaisonnez avec une vinaigrette composée de vinaigre de cidre et d’huile de noix, salez et poivrez selon votre convenance.

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